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2008年11月30日(日)

手作り手前味噌

素敵マダムI女史手から頂いた手作り味噌に感動し、人生初の手作り味噌体験をして来ました。

大豆

味噌の材料は大量の大豆。

米麹

米麹と塩1キロ。これだけです。

大豆2

すり鉢で大豆を潰して、潰して、潰して・・・筋肉痛になりそう。


味噌を仕込む合間に野菜と豚肉を煮込んで

ランチ:豚汁

今年完成したばかりのI女史の手作り味噌で豚汁を作りました。

ランチ2

(*゚Д゚)ゥマーィ!!! 出汁要らずの極上味噌の味、これは食べた人にしかワカラナイ。

ランチ:いくら醤油漬け

メンバーさん御手製いくらの醤油漬け。焼酎が呑みたくなるねぇ。


  ・
  ・
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味噌2

なんだかんだと1人約8キロの味噌の素を仕込み終わりました!
解禁日は1年後です。

ニコッペ印の手前味噌、どんな味になるのかなぁ~♪


それにしても8キロの味噌って、使い切るのに何年かかるんだろ・・・。
手前味噌の御裾分けに走る、自分自身の姿が目に浮かぶ。


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2008年11月29日(土)

アラビア料理 アル・アイン

ベリーダンスショーも楽しめるアラビア料理店 アル・アインで、少し早めの忘年会を開催。

今宵のメンバーは御殿場から遠路はるばる?電車で来てくれたY嬢、浅草娘のH嬢、
湘南コマダムCちゃん、そしてニコッペです。

画像 003

マスカット100%ワイン マスカットドケビリア、ハイビスカスジュースで乾杯~♪

画像 006

豆のペースト、ヤギのチーズ、サラダ等をサンドして頂くアラビアパン。

画像 009

空豆をすり潰し丸めて揚げたコロッケをアラビアパンでサンドした、ファラフェルサンド。
アラビア風ラタトゥイユのザルーク。

お野菜中心(と、言うより肉・魚はナシ!)の料理なのに、お腹は大満足♪
身体の中から綺麗になれそう!!


美人でスタイル抜群のベリーダンサーのショーは、残念ながら写真撮影NGだったのですが、
踊りも音楽も衣装も、どれも素敵で飽きさせない充実したショーでした。

最後は妖艶なダンサーに誘われ、見よう見まねで踊ったニコッペ。
ベリーダンス独特の色気、これで殿方を誘惑出来たら・・・。一瞬、危ない妄想をしちゃいましたが
そうそう簡単に踊れるダンスではありません。

まずは腹筋!背筋!を鍛え、毎日階段を二段跳びで足腰を鍛えることにしようと思います。

テーマ : こんな店に行ってきました - ジャンル : グルメ

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2008年11月24日(月)

さつま芋と林檎のシュトロイゼル、ブルーベリーパウンド

三連休最終日。お家でお菓子の復習・練習をしました。

マカロンを作るには湿度が高いし、以前から作ろう作ろうと気合だけで買った材料が
食品庫や冷凍庫で眠りっぱなしだし。
まずは先月職場で頂いたさつま芋と、冷蔵庫で眠っている紅玉を片さなきゃ~!

さつま芋と林檎のシュトロイゼル3

さつま芋と林檎のシュトロイゼル。

3度目ともなると余裕を持って仕込めるし、手も勝手に動いてくれます。
アレンジでさつま芋を加えたのに、今までで一番上手に焼けました。

さつま芋と林檎のシュトロイゼル2

さつま芋の香りが食べた後に、スッと鼻に抜ける感じ。
全てが自己主張し過ぎず調和がとれて、美味し~い!と、自画自賛。


そして有頂天になり2品目を作った単細胞ニコッペ。

ブルーベリーパウンド2

ベイクドチーズケーキを作るか、それともチョコレートケーキにするかと
散々悩んだのですが、中途半端に残っているパート・ダマンドも使わなきゃだし、
厚木で狩りをした時に冷凍保存しておいたブルーベリーもなんとかしなきゃ。
って、ことでブルーベリーパウンド。

ブルーベリーパウンド3

美味しいけれど、ジャムの様に溶けたブルーベリーの食感を嫌う人も多いかな。
やっぱ加工すれば良かった。。。
それでも一晩寝かせれば、また味わいが違ってくるだろうし。
まだ温かいからね、冷めれば落ち着くよね。それは明日のお楽しみだね!

お腹イッパイ。お菓子でイッパイ。そして更に肥ゆる秋・・・栃栗毛馬 ぶひひーん!

テーマ : こんなの作りました♪ - ジャンル : 趣味・実用

EDIT  |  19:01 |  手作りお菓子  | Top↑

2008年11月23日(日)

横浜マンダリンホテル ドッグラン&ランチ♪

野毛にある横浜マンダリンホテル ドッグランで、久しぶりにランチを楽しんで来ました。

8ワンズ

今回の参加者は、J家(常に)代表ビビ山さん、C姉&お父ちゃん&だいちゃん、
そして稀典お坊ちゃまの弟、マダムSの二代目将軍、ありとも君、
H嬢&Sパパ&マミー&シェリーちゃん、F姫嬢のダックスの華月ちゃん、仁君、
T嬢&アンディ君、そしてシャボン&ニコッペです。

集合写真に写っていない二代目将軍ありとも君は、まだまだ小さく動きも活発。
じっとしていられないアンファン・テリブル。
なので手ぶれブレブレ、ありとも君写真集でご覧下さいまし。

s-将軍、ありとも君!

ありとも君、どうやらアンディ君にゾッコンな様子。

画像 006

お洒落な中年レディ(失礼!)のマミーちゃん(11歳)とシャボン(9歳)。
久しぶりの会話が弾んでいます。

が、15歳の大先輩にはかないましぇん・・・。

画像 050

無駄に体力使わず、記念撮影時に笑顔。これ鉄則じゃ!とでも言われているのでしょうか?(笑)


今日はJ嬢から素敵なプレゼントを頂いちゃいました。

画像 009

J家一同にはサイズが大きい帽子。シャボン!似合ってるぅ~♪可愛い~♪

画像 030

元々の帽子の持ち主、P姉さんにもお礼を言わなきゃね。有難う御座いました~!!!


ホテル内はクリスマスの飾り付けが沢山あるので、季節感タップリの記念撮影も出来ちゃいます。

画像 033

え゛!!おばけー?じゃなくて、ボサボサ頭のアンディ君。

画像 031

今年はシャボンにもサンタさんが来るとイイねぇ~♪



ランチも美味しくリーズナボー。

ランチ

ドッグランも(小型犬には)広々快適。

画像 004


7ワンズ

また遊びに来ようネ~!


テーマ : 犬との生活 - ジャンル : ペット

EDIT  |  18:31 |  シャボン  | Top↑

2008年11月21日(金)

台所クッチーナ

s-画像 004

3連休前 金曜日の夜。
蒸し暑い地下鉄に乗り、裏通りにある間口の狭い穴場的イタリアンレストランで待ち合わせ。

今宵は自称ヤサグレ女のA女史、幸せ満点マダムI女史とワインで乾杯~♪

ベルギービール&グラス赤ワインの後に、微発砲白ワインをフルボトルで注文。
新鮮な野菜に美味しいオイルをかけて頂く前菜。
生ハムと無花果の見事なコラボレーション、鮮度の高いお刺身にはカラスミパウダーが・・・贅沢!
ピザマルゲリータ、ピリリと辛口トマトソースパスタ、牡蠣のホワイトソースパスタ、ガトー・ショコラ。


幸せな一時なのでした。                                               

テーマ : ふだんの暮らし - ジャンル : ライフ

EDIT  |  23:02 |  おでかけ  | Top↑

2008年11月15日(土)

マカロン リュス

先月のお菓子教室から約1ヶ月。
法事、二日酔い、風邪にイベント参加等々で自宅でお菓子作りをする間も無く
フレンチメレンゲで作るココアマカロン、イタリアンメレンゲで作るフランボアーズマカロン
2種類のマカロン リュスを習って来ました。

先生作:マカロンリュス3

先生が作ったマカロンは表面もツルンとして、ピエも綺麗。
当然、売っているマカロンと同じ食感なのですが・・・


マカロンリュス1

ニコッペが作ったマカロンは(先生と同じ条件で作ったのに)乾燥が足りずヒビ割れ
2度目に焼いたものは、逆に乾燥し過ぎでシワシワ。
辛うじてピエは出来たものの、食感が固過ぎでマカロンとは全くの別物になってしまいました。

マカロンリュス

・・・見た目も食感も悪いケド、50個程のマカロンの完成~!凹む~!
なんとか見た目が上手に出来た6個はJ嬢にプレゼントして、ヘッポコマカロンは自宅用に。


気持ちを取り直して2品目は、昆布茶入りキノコの炊き込みご飯炒飯風白菜スープです。

昆布茶入りキノコの炊き込みご飯炒飯風&白菜スープ

(*゚Д゚)ゥマーィ!!! お鍋で炊き上げるヘルシー炒飯。これは得意料理になりそう♪


試食

先生作のマカロンを試食し、そのまま港北にあるららぽーとに向かい
夕方過ぎまでJ嬢とお喋りして、翌日はマカロナージュ作業による筋肉痛祭開催なのでした。



湿度を50%以下にして肉体労働って激務だよ。そりゃ、市販のマカロンが高い訳だわなぁ。

しかしお菓子作りは練習あるのみ。

Nちゅうさん、上手に作れるようになったら試食してね。これ、まだ食べてもらえる味じゃないですよ。


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EDIT  |  20:47 |  お菓子教室  | Top↑

2008年11月09日(日)

JOKER 秋の大運動会

高級お犬様ブランドJOKER主催、成田ゆめ牧場で開催された
「秋の大運動会」に参加して来ました。

ヨーキークラブからの参加はJ家代表ビビアンちゃん、M嬢&リボンちゃん、
S家代表あいさちゃん、ぱっせちゃん、ちゃいちゃん、そしてシャボン&ニコッペ。

画像 002

トイプーと戯れるヨーキー達。左からビビ山さん、リボンちゃん、シャボン。
・・・S家のワンコの写真が無い。っていうか、今回は全体的に写真が少ない!

寒かったし、競技(と買い物)に夢中になっていたし、
最悪な事に前日から人生で数少ない便秘に苦しんで気分がドンヨリしていたことが重なって
写真撮影どころじゃなかったってのが理由なんだけどねぇ~・・・。

画像 007

20メートル走、早食い大会、ファッションコンテスト、おやつ詰め放題等々盛り沢山な内容、
JOKERで通常5千円~1万円弱程で販売されている洋服も、千円~3千円程で購入出来るし、
更に参加賞にはロングリード・フード1キロ・ササミ・シャンプー・ワンコ用クッション・玩具が入った
これまた福袋並のお土産を頂戴しちゃって、テレビ撮影まであったもんねぇ。
楽しいだけじゃなくお得な(M嬢の言葉を借りると「和牛商法より利回りいい」)運動会でした。

最後に行われた抽選会ではB4U ペットバギーが大当たり!

軽くて使いやすい、お値段もびっくり3万円超のスペシャルバギーです。
ちょっと、JOKERさん!太っ腹過ぎじゃない?! 

・・・お犬様イベントにて2008年の運を使い果たした女ニコッペ。
成田ゆめ牧場の美味しい牛乳を飲んで、便秘解消したのがウンの付きでもあったのかなー?


画像 008

来年も開催されるなら、また参加しようね~♪

テーマ : 犬との生活 - ジャンル : ペット

EDIT  |  22:41 |  シャボン  | Top↑
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